Tenho uma receita muito antiga de um bolo chamado “espera marido”, que é da época em que as
mulheres passavam o dia em casa, cuidando dos filhos e cozinhando, enquanto os maridos
trabalhavam fora, uma realidade de poucas hoje em dia.
Por isso, naqueles dias em que tudo conspira contra – trânsito, filhos, trabalho – e você não quer
apelar para o delivery e sim jantar tranqüilamente na companhia do maridão e crias, faço um prato
que aprendi: prático, rápido e que pode ser servido em temperatura ambiente, o qual resolvi
apelidar de “Macarrão Espera Marido”.
Vi no programa do também prático, rápido e delicioso (ops!) Jamie Oliver e fui adaptando a
receita na medida da minha pressa e abundância ou falta de ingredientes. Aliás, nada mais moderno,
prático e delicioso do que uma bela pasta, não é mesmo? E esse prato é realmente pasta e basta!
Ingredientes
1 pacote de macarrão (espaguete ou qualquer outro corte)
1 pacote de tomates-cereja
2 dentes de alho
Queijo parmesão para fatiar
Azeitonas Pretas (Azapa)
Pimenta em grãos
Azeite extra virgem
Folhas de manjericão
Sal
Preparação:
Coloque numa tigela funda os tomates-cereja cortados em metades, os dentes de alho fatiados
em lâminas finas, a pimenta em grãos moída na hora, o manjericão, as azeitonas picadas e muito
azeite. Deixe marinar por uns 20 minutos. À parte, cozinhe o macarrão al dente em água com
sal e um fio de óleo. Assim que a massa estiver pronta, escorra e junte rapidamente à mistura da
tigela. Fatie o parmesão, pique grosseiramente o manjericão e acrescente à massa. Acerte o sal e
sirva. Pode ser preparado com antecedência e servido em temperatura ambiente.
