Essa receita é simples e saudável pois não leva quase nada de gordura. Conhecido como pão sírio ou pão pita
de origem árabe e fácil preparação chegou ao Brasil com a imigração sírio-libanesa e desde então nunca mais
saiu da mesa dos brasileiros.
Ingredientes para 8 pães:
450gr de farinha
1 colher de sopa de levedura desidratada
1 colher de café de açúcar
1 colher de café de sal
225 ml de água
um pouco de óleo
85gr de gergelim
Modo de fazer:
Coloque a farinha em um prato e adicione o sal. Dissolva o fermento em um pouco de água quente e adicione o açúcar. Misture a farinha com a mistura a base de fermento. Adicione o resto da água. Amasse até obter uma massa lisa e homogênea. Deixe descansar por uma hora e meia. Corte a massa em 8 partes fazendo pequenas bolas, besuntá-las com óleo e deixar descansar por meia hora. Rolar a massa no gergelim. Depois abaixe a massa com o rolo de macarrão. Asse o pita por alguns minutos em um forno pré-aquecido a 220°C.
Este tipo de pão é gostoso de saborear com humus, coalhada seca, etc.
