Maior Que A Barriga

Fazer muffins caseiros, não tem nada de mais simples e é super rápido!   Ingredientes para 8 muffins: 250gr de farinha de trigo 150gr de chocolate meio amargo 120gr de açúcar 80gr de gotas de chocolate 50gr de manteiga 12,5cl de leite 3 saches de açúcar vanillé (3 colheres rasas de sopa de açúcar baunilha) [...]

Temperar é o segredo para um belo chocolate muito brilhante, duro e quebradiço (frágil). Eu não vou entrar em detalhes científicos mais temperar consiste em selecionar os cristais beta estáveis que vão iniciar a cristalização do resto da massa. Parece complicado mais não se desespere, existem vários métodos de temperamento do chocolate … É você [...]

Você quer provar, descobrir ou redescobrir as criações dos verdadeiros artesãos do chocolate belga  em um lugar mágico cheio de história? “La Maison des Maîtres Chocolatiers Belge” é a vitrine de 10 excelentes artesãos que trabalham o chocolate belga dentro da mais pura tradição. Eles utilizam apenas os mais finos e melhores ingredientes, manteiga de [...]