Ingredientes:
Cuscuz:
½ xícara (chá) de azeite
4 dentes de alho, picados
1 cebola grande, picada
500g de camarão, limpo
4 tomates maduros, sem pele, sem sementes e picados
1 lata de milho em conserva, escorrido
1 lata de ervilha em conserva, escorrida
200g de azeitonas verdes, picadas
1 lata de molho de tomate
1 tablete de caldo de peixe
2 ovos cozidos, picados
3 xícaras (chá) de farinha de milho
sal, pimenta calabresa, salsinha e cebolinha a gosto
Para Decorar:
rodelas de tomate
rodelas de ovos cozidos
lascas de azeitona verde
Para Acompanhar:
2 colheres (sopa) de azeite
1 pimentão, em laminas
1 cebola grande, em laminas
sal a gosto
Modo de Preparo:
Comece preparando cuscuz. Numa panela grande, aqueça o azeite, refogue a cebola, o alho e o camarão. Junte o tomate e deixe refogar por mais 3 minutos. Acrescente o milho, a ervilha, a azeitona, o molho de tomate, o tablete de caldo de peixe, ½ litro de água fervente, misture até envolver bem todos os ingredientes e deixe cozinhar por 5 minutos. Acerte o sal, tempere com a pimenta, a salsinha e a cebolinha. Junte a farinha de milho, mexa delicadamente e deixe cozinhar por mais 2 minutos. Unte uma forma de cone central (38cm de diâmetro) acomode as rodelas de tomate, de ovos e a azeitona. Despeje o cuscuz delicadamente e deixe descansar por 30 minutos.
Prepare o pimentão e a cebola. Leve ao forno o pimentão, a cebola, regue o azeite, salpique sal e deixe assar.
Desinforme o cuscuz e sirva com as lascas de pimentão e a cebola laminada.
Rendimento: 15 porções
Sobre a ABEAÇO
A Associação Brasileira de Embalagem de Aço foi criada em maio de 2003 com o objetivo de fortalecer a imagem da embalagem de aço, além de dar suporte técnico e mercadológico aos seus fabricantes. A entidade sem fins lucrativos investe e apóia em iniciativas de gestão ambiental, sobretudo quando associadas a finalidades sociais, para aproximar os interesses de toda a cadeia produtiva para desenvolver soluções e produtos, no Brasil e no exterior. A instituição soma esforços para fomentar pesquisas, desenvolver campanhas de esclarecimento, participar de eventos e divulgar as características das latas de aço.
Hoje, a Associação reúne empresas do setor interagindo intensamente com entidades empresariais, fabricantes de embalagens, organizações ambientalistas e o governo.
Saiba mais sobre a ABEAÇO acessando o site www.abeaco.org.br
