Em homenagem à Micky do blog “Au Jardin des Délices” eu apresento a sua receita, que é deliciosa e
depois que eu a testei há 2 anos eu estou sempre fazendo.
Ingredientes:
500gr de farinha de trigo
150gr de leite morno
125gr de manteiga já cremosa
50gr de açúcar
20gr de fermento seco
3 ovos
200gr de açúcar de confeitaria
70gr de uva passa
2gr de canela
1cc de sal
Modo de preparo:
Em um prato coloque a farinha e faça uma cavidade. Adicione o açúcar, o sal, o fermento e um pouco do leite.
Misture grosseiramente e deixe crescer por cerca de 10 minutos.
Adicione o resto do leite, os ovos, a canela e misture bem. Depois adicione a manteiga.
Faça uma bola e deixe repousar por 1 hora.
Espalhe a massa e polvilhe com açúcar cristal e as uvas passas. Enrole a massa sobre ela mesma e faça
uma bola homogênea.
Divida a massa em pedaços de cerca de 150gr. Forme os seus “cougnous” (veja foto) e deixe crescer por 1
hora.
Assar no forno durante 30 minutos com temperatura de 220°C.
Ness Beeckman trabalha com chocolate na Bélgica, apaixonada pelo mundo do açúcar ela adora pralines, cupacakes e sobremesas em geral.
Ness
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