Identificada como o prato mais consumido pelos brasileiros, a lasanha possui alto valor nutricional e é ideal para ser servida no inverno
Uma recente pesquisa feita pela Consultoria GlobeScan para a ONG britânica Oxfam, voltada para o combate à pobreza, mostrou que a lasanha é o prato preferido dos brasileiros. A lasanha desbancou o tradicional arroz e feijão por ser barata, versátil, fácil de fazer e utilizar diversos ingredientes, agradando a todos os paladares. Além disso, a massa possui alto valor nutricional.
Sabendo dessa preferência nacional pelo prato, a Isabela, marca de massas e biscoitos, e expert nesse segmento, ensina aos consumidores a preparar uma deliciosa Lasanha de picanha. A marca oferece embalagem de 500g de massa para lasanha pré-cozida que vai direto ao forno. Basta montar as camadas de massa e recheio, e pronto, o prato preferido dos brasileiros pode ser compartilhado com amigos e familiares. Acompanhada de um saboroso vinho, é uma ótima sugestão da equipe da cozinha experimental da Isabela para os dias frios de inverno.
LASANHA DE PICANHA ISABELA
Ingredientes:
1 embalagem de Lasanha Festonada Isabela (500g)
5 colheres (sopa) de farinha de trigo
9 colheres (sopa) de azeite
5 dentes de alho, picados
1 litro de polpa de tomate
400ml de cerveja preta
1 colher (sopa) de molho inglês
400g de mussarela em fatias
5 colheres (sopa) de manteiga
2 litros de leite
2 cebolas grandes picadas
10 tomates sem pele e sem sementes picados
1kg de picanha
2 tabletes de caldo de carne
a gosto sal, pimenta-do-reino, noz moscada e orégano
a gosto queijo parmesão ralado
Modo de preparo:
- Tempere 1 kg de picanha com sal e pimenta-do-reino.
- Numa panela de pressão, aqueça 5 colheres (sopa) de azeite, coloque a picanha temperada e doure bem junto com a 1 cebola e 3 dentes de alho.
- Acrescente 1 litro de água, 400ml de cerveja preta, 2 tabletes de caldo de carne, 1 colher (sopa) de molho inglês e deixe cozinhar por uma hora.
- Retire do fogo, desfie a picanha, junte ao molho se formou e reserve.
- Numa panela média, aqueça 5 colheres (sopa) de manteiga ou margarina e doure 5 colheres (sopa) de farinha de trigo.
- Junte 2 litros de leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar.
- Acerte o sal e tempere com a pimenta-do-reino e a noz moscada. Retire do fogo e reserve.
- Numa panela média aqueça 4 colheres (sopa) de azeite, refogue 1 cebola e 2 dentes de alho, junte os 10 tomates, 1 litro de polpa de tomate e 2 xícaras (chá) de água.
- Deixe apurar, acerte o sal e tempere com a pimenta-do-reino e o orégano.
- Retire do fogo e reserve.
- Monte a lasanha num refratário grande e fundo.
- Divida o molho branco e o molho de tomate em 3 partes, as tiras de lasanha em 4 e as fatias de mussarela e o recheio de picanha em 2.
- Alterne as camadas de molho e massa da seguinte forma: molho branco, recheio de picanha, tiras de lasanha, molho de tomate, fatias de mussarela, tiras de lasanha, molho branco, recheio de picanha, tiras de lasanha, molho de tomate, fatias de mussarela, tiras de lasanha, molho branco, molho de tomate e finalmente queijo parmesão ralado.
- Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (200ºC) por 50 minutos.
- Para dourar a superfície, retire o papel-alumínio 10 minutos antes de finalizar o tempo.
- Retire do forno e espere 5 minutos antes de servir.
Rendimento: 15 porções
