O que é ITQI

O ITQI , International Taste Quality Institute é o órgão que regulamenta e premia com estrelas os produtos

com maior índice de qualidade no mundo da gastronomia. Conhecido por sua seriedade e testes cegos (cada

produto é degustado sem identificação pelos jurados) o ITQI reúne todos os anos um juri formado por Chefs

de cozinha e Sommelliers de todas partes do mundo em Bruxelas para provarem os produtos e depois disso

é feito uma premiação para aqueles que obtém os melhores resultados.

As premiações podem ser de uma, duas ou três estrelas e os produtores recebem um relatório sobre seu

desempenho ajudando assim a aprimorar ou modificar seu produto posteriormente.

Alguns produtos já foram premiados no Brasil :

O Conceito ainda é novo aqui no Brasil mas na Europa muitos produtos já foram premiados e todos os

anos é anunciado no site uma lista dos produtos ganhadores que você pode ver clicando aqui.

ITQI-Awards

Para as pessoas que trabalham na indústria da alimentação e querem ter seus produtos testados por eles basta entrar no site cadastrar-se e enviar amostras dos produtos para Bruxelas. Os preços variam com a quantidade de produtos a serem testados. Eu já visitei a empresa e realmente a estrutura deles é muito boa e fazem as coisas com absoluta seriedade, se alguém precisar de um conselho meu basta entrar em contato comigo clicando aqui  .

Por serem imparciais a avaliação torna-se muito importante ainda mais para quem quiser apresentar produtos brasileiros para o mercado mundial. Além disso o relatório sobre o produto mostra os pontos fortes e os pontos fracos e comenta a qualidade, textura e etc.

Jean-Paul Colemonts é especialista em cervejas da Bélgica, onde mora há anos, começou sua carreira em São Paulo. Adora cocktails e gastronomia internacional.

JP

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