Com a consumação massiva de produtos industrializados estamos cada vez mais ingerindo alimentos com
os quais não temos a mínima ideia de como são fabricados. Recentemente descobri Michael Pollan que é
um verdadeiro especialista no assunto da industria alimentar que aconselha não comer nada que a sua
avó não comeria , uma afirmação que vem para explicar a maneira como estamos nos comportando em
relação aos alimentos nos dias de hoje. Bons sabores são difíceis de serem encontrados na natureza mas
são fáceis de serem fabricados pela industria da alimentação.
Aqui vão algumas dicas que segundo ele são essenciais para uma vida mais sadia pois você é o que você
come …
Menos pão branco para viver por mais tempo
A farinha branca não está muito longe do açúcar pessoas que comem mais cereais vivem por mais tempo.
Não coma cereais que colorem o leite
Os cereais que colorem são tratados com uma infinidade de produtos químicos pelas industrias .
Coma quando você estiver com fome
Não coma por outros motivos ( ansiedade , preocupação ). Se você não tem fome suficiente para comer
uma maçã então você não esta com fome.
Coma alimentos preparados por pessoas
Alimentos preparados por máquinas geralmente levam muito sal , açúcar e gordura. Ir para a feira ainda
é a melhor saída.
Quanto mais cores melhor
Os legumes e frutas são não somente fonte de vitaminas mas também contém minerais e antioxidantes.
Evite muitos ingredientes em um só produto
Não compre produtos com mais de 5 ingredientes. Quanto mais ingredientes mais o produto é refinado e
mais artificial ele é.
Compre somente alimentos perecíveis
Mais o alimento possui uma data de validade longa mais ele é tratado na fábrica. Se o alimento não estraga
é porque foi manipulado , verdadeiros alimentos estragam rapidamente. Um dos poucos alimentos de longa
validade natural é o mel puro.
Coma devagar
Devagar e sempre , assim em menos tempo você estará satisfeito e terá uma melhor digestão. Entre cada
garfada repouse os talheres , sempre funciona e é sinal de classe.
Coma em um prato pequeno
Você come em um prato pequeno e sempre come menos. Para aqueles que comem mais do que deveriam
essa é uma ótima dica.
Não exagere
Se pensarmos em poluição e em tudo que faz mal não comemos mais nada , uma boa alimentação nada
mais é que uma questão de bons hábitos.
Talvez plantar atrás do jardim seja mais barato que comprar e melhor para a saúde…
Mais…
Michael Pollan website www.michaelpollan.com
