Maior Que A Barriga

Ingredientes: 1 embalagem de Espaguete com ovos Isabela 500g 400g de salmão defumado, em tirinhas 1 xícara (chá) de erva doce, em tirinhas 3 dentes de alho, picados a gosto sal e cebolinha picada 500ml de creme de leite fresco 1 cebola, picada 4 colheres (sopa) de azeite Modo de preparo: – Numa panela média, aqueça [...]

Ingredientes   Recheio de Carne (Barreado): 3 cebolas grandes, picadas 3 tomates maduros, picados 3 dentes de alho, picados 100g de bacon, em cubinhos 1 kg de coxão mole ou patinho, em cubos grandes louro e salsinha a gosto sal, pimenta-do-reino e cominho a gosto   Molho Branco: 5 colheres (sopa) de manteiga ou margarina [...]

Empadão Goiano com Salada de Folhas Verdes   Ingredientes:   Massa: 250g de banha de porco 500g de farinha de trigo ½ xícara (chá) de guaraná 2 gemas, peneirada sal a gosto   Recheio: 500g de frango (coxas, sobre coxas e peito), desossado e em pedaços 2 tabletes de caldo de galinha 3 colheres (sopa) [...]

Ingredientes:   Cuscuz: ½ xícara (chá) de azeite 4 dentes de alho, picados 1 cebola grande, picada 500g de camarão, limpo 4 tomates maduros, sem pele, sem sementes e picados 1 lata de milho em conserva, escorrido 1 lata de ervilha em conserva, escorrida 200g de azeitonas verdes, picadas 1 lata de molho de tomate [...]

Identificada como o prato mais consumido pelos brasileiros, a lasanha possui alto valor nutricional e é ideal para ser servida no inverno   Uma recente pesquisa feita pela Consultoria GlobeScan para a ONG britânica Oxfam, voltada para o combate à pobreza, mostrou que a lasanha é o prato preferido dos brasileiros. A lasanha desbancou o [...]

Ingredientes: 1 embalagem de Espaguete com Ovos Isabela 500g 5 colheres (sopa) de azeite extra virgem 2 cebolas médias, picadas 2 abobrinhas médias, em cubinhos 5 tomates maduros, sem sementes e sem pele, picados 500g de filé de salmão 2 dentes de alho, picados sal e alecrim a gosto Modo de Preparo: – Numa assadeira [...]

Quantidade: 24 pastéis Tempo de preparo: 1h30 de preparo fora as 12h para dessalgar o bacalhau Nesta receita eu retirei a maisena e acrescentei a mandioquinha para desempenhar o mesmo papel. Ingredientes 1 cebola grande picada finamente 1 dente de alho bem picadinho 500gr de lascas de bacalhau, limpas e dessalgadas por 12h 1 folha [...]

Esta receita serve 8 pessoas. 1h30 de preparo fora as 48 horas para dessalgar o bacalhau e as 12 horas para mariná-lo.   Ingredientes para o bacalhau: 1,5kg de lombo de bacalhau limpo, sem pele e dessalgado por 48 horas 4 dentes de alho inteiro, com casca e ligeiramente amassados 1 folha de louro 10 [...]

Uma das minhas preparações prediletas é a Brandade de Bacalhau. Ao longo da minha vida profissional fui incrementando a minha preparação com vários truques que aprendi com os diversos Chefs com que trabalhei. Ingredientes para 6 porções 600gr de lascas de bacalhau 1200gr de batata ½  cebola 2 dentes de alho ½  alho poró 210ml [...]

Ingredientes: 1 embalagem de Penne com Ovos Isabela (500g) 2 colheres (sopa) de azeite 2 dentes de alho, picados 150g de vagem, em cubinhos sal e salsinha a gosto   Molho de Lascas de Salmão: 400g de filé de salmão 3 dentes de alho, picados 10 colheres (sopa) de azeite caldo e raspas de 1 limão [...]